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2009年11月24日 (火)

アーガ クッカー

イギリスのファームハウスキッチン、あるいは、カントリーハウス キッチンに欠かせないのが、アーガクッカー。

古い物を大切にするイギリス人は、”アーガ” のあるキッチンを理想としている。

燃料費が高くなったここの頃は、一次ほど人気はないかも知れないが、1年中”アーガ”をつけておいて、大きなカントリーキッチンで生活するのが、イギリス人の理想的なのライフタイルとされている。

特に、これから寒くなると、帰宅した時に暖かいアーガは、大歓迎。 自然に回りに団欒ができる。

アーガは、1700年はじめの産業革命のころ、鋳鉄を型に入れて作られたらしいが、今でも同じ方法で作られているそうだ。 新しいアーガの7割は、リサイクルの鉄を使っているらしい。

オーブンの扉がいくつもあり、扉ごとに温度が異なる。 ロースト用、スロークッキング用、保温用などある。 なぜ、そのようになるかはわからない。
昔、羊を飼うファーマーは、アーガの一番下の扉の中に濡れた子羊を入れて乾かしたって、この前ハンティングで一緒になった人が言っていた。 (ちゃんと乾いて元気で出て来るそうだ。)

人気TVシェフのジェイミー オリバーの家にもあるそうだが、アーガがうまく使える人は、Good Cook といっている。

Aga_2 左は、友人のファームハウスのアーガ。 
白いアーガクッカーは、お母さんから受け継いだもの。 50年ほどの歴史がある。

鍋やざるなどを上からつるのもイギリスのファームハウスキッチンのスタイル。


下のアーガのHPの音声は、良きイギリスって感じ。 
クリスマスディナーを作るイギリスのキッチンの様子。

http://www.agaseason.co.uk/

外は、暗くてじめじめしたイギリスだが、暖かくって心地よい空間もある。
アーガのあるキッチンが、私も大好き。  

このアーガのアあるキッチンについて

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投稿: 威哥王 | 2013年6月28日 (金) 15時37分

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